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食品科学与技术系

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食品科学与技术

自1968年以来，食品科学与技术系一直致力于通过卓越的教学、研究和推广，为食品质量、安全、适销性和可获得性做出贡献。完美体育全国排名的本科和研究生课程为学生在工业，政府和学术界的令人兴奋和满意的职业生涯做好准备。

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研究领域


Two people talk in a fermentation lab

食品及饮料发酵

利用微生物加工食品

Food Safety and Microbiology

“食物安全及食物微生物学

探索微生物群落之间的相互作用

A student works with a pipette

植物化学物质和健康功能性食品

功能食品是指那些可能提供超出其营养价值的健康益处的食品。

Two people examine food

食品加工与工程

利用食品加工操作生产安全、营养、可持续和增值的产品

A student works in a lab

食品与风味化学与感官科学

人类对食物感知背后的科学

A researcher holds up a fish

水产养殖

在一个受控的环境中从事海产品的繁殖、饲养和收获

探索置

完美体育APP完美体育

完美体育的部门教育，进行研究，传播知识的目的是对世界产生积极的影响。通过在新领域的前沿研究和以体验式学习为重点的世界一流教育，完美体育向学生灌输他们需要的科学、商业和研究技能，以解决整个弗吉尼亚州和全球社区的供应、健康、金融、环境和农业挑战。

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A student in the lab holding up a test tube

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